About the position

Vi søker Kjøkkensjef-Assisterende Daglig Leder sentralt i Asker Sentrum

Mat og drikke er en viktig del av Baracoa konseptet, og hver dag samles våre kollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode gastropub opplevelser. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning.

Dette inkluderer blant annet:

• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
• Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste
• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Baracoa mat & drikke konsept, åpent for noen nytt.
• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Meny utvikling og innkjøp
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i et sterk team i vekst
• Følge rutiner for økologiske- og krav merkede produkter og kildesortering
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:

• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra gastropub eller annet stør kjøkken.
• Fagbrev som kokk - erfaring er et alternativ
• Ledererfaring
• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende, engelsk i tillegg
• God økonomiforståelse

Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av forskjellig arrangementer. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.

For den rette personen, tilbyr vi på Baracoa en spennende og varierende kjøkkensjef stilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Kjøkkensjefen inngår i Baracoa konseptet og rapporterer til daglig leder.

Interessert i en service jobb hos oss? Vi har flere stillinger tilgjengelig med ulik prosentandel. Kontakt oss gjerne for mer informasjon og send inn din søknad i dag!

Lønn etter avtale.